Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog główny
(5)
Forma i typ
Książki
(5)
Dostępność
dostępne
(5)
Placówka
Wypożyczalnia Piła
(1)
Wypożyczalnia Trzcianka
(1)
Wypożyczalnia Wągrowiec
(3)
Autor
Konarzewska Małgorzata
(1)
Kopta Antonina
(1)
Łuszczki Barbara
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
1990 - 1999
(3)
1970 - 1979
(1)
Kraj wydania
Polska
(5)
Język
nieznany (po)
(3)
polski
(2)
Temat
Kucharstwo
(5)
Żywność
(2)
Ciasta
(1)
Desery
(1)
Gastronomia
(1)
Pokaż więcej ...
Jajka
(1)
Kanapki i przekąski
(1)
Kelnerstwo
(1)
Kultura stołu
(1)
Mięso
(1)
Napoje
(1)
Owoce
(1)
Przyjęcia okolicznościowe
(1)
Sosy
(1)
Warzywa
(1)
Zupy
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręczniki dla szkół zawodowych
(1)
5 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, 1973. - 492 s. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Trzcianka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 09839 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz.2. - Warszawa : Rea, 1998. - 160 s. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57822 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz.1. - Warszawa : Rea, 1998. - 166 s. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57821 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gastronomia. T. 2, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych kucharz : podręcznik. Cz. 1 / Malgorzata Konarzewska. - Warszawa : Wydawnictwo Rea : Wydawnictwa Szkolnych i Pedagogicznych, 2014. - 400 s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.
(Gastronomia ; t. 2.)
Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje wiedzę z zakresu bezpieczeństwa żywności, środków spożywczych, zasad racjonalnego żywienia oraz procesu produkcyjnego w zakładzie gastronomicznym. Omawia również zagadnienia związane ze stosowaniem przypraw, tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów, jaj oraz przetworów zbożowych. Treści podręcznika wzbogacają liczne kolorowe ilustracje, schematy, tabele oraz pytania i ćwiczenia, które pozwalają uczniom na lepsze zrozumienie i zapamiętanie omawianych zagadnień.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 109512, 109511 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Cz.3. - Warszawa : Rea, 1999. - 295 s. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57823 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej