SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

10 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Część I / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, 1972. - 348 s. ; 21 cm.

Autor

Kopta Antonina Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 08535 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Gastronomia. T. 2, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych kucharz : podręcznik. Cz. 1 / Malgorzata Konarzewska. - Warszawa : Wydawnictwo Rea : Wydawnictwa Szkolnych i Pedagogicznych, 2014. - 400 s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.

(Gastronomia ; t. 2.)

Autor

Konarzewska Małgorzata

Temat

Kucharstwo Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje wiedzę z zakresu bezpieczeństwa żywności, środków spożywczych, zasad racjonalnego żywienia oraz procesu produkcyjnego w zakładzie gastronomicznym. Omawia również zagadnienia związane ze stosowaniem przypraw, tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów, jaj oraz przetworów zbożowych. Treści podręcznika wzbogacają liczne kolorowe ilustracje, schematy, tabele oraz pytania i ćwiczenia, które pozwalają uczniom na lepsze zrozumienie i zapamiętanie omawianych zagadnień.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 109512, 109511 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna dla zsz [zasadniczej szkoły zawodowej] / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1984. - 493,[3]s. ; 21 cm.

Autor

Kopta Antonina Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 24640 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna. Cz.2. - Warszawa : Rea, 1998. - 160 s. ; 24 cm.

Temat

Kucharstwo Ciasta Jajka Owoce

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57822 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna. Cz.1. - Warszawa : Rea, 1998. - 166 s. ; 24 cm.

Temat

Kucharstwo Sosy Zupy Warzywa Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57821 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, 1973. - 492 s. ; 21 cm.

Autor

Kopta Antonina Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 09839 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podstawy technologii gastronomicznej : podręcznik ćwiczeniowy : praca zbiorowa / red. Stanisław Zalewski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1988. - 276, [4] s. : fot., rys. ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław.

Temat

Kucharstwo Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 69653, 69654, 69655 (3 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut. Stanisław Zalewski al.]. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 535, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław

Temat

Kucharstwo Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45808 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Cz.3. - Warszawa : Rea, 1999. - 295 s. ; 24 cm.

Temat

Kucharstwo Przyjęcia okolicznościowe Kultura stołu Kelnerstwo Napoje Kanapki i przekąski Mięso Desery

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57823 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo wybranych artykułów spożywczych i nieżywnościowych: materiały pomocnicze dla szkół handlowych zasadniczych i licealnych / Aniela Falarz, Grażyna Mataczyńska. - Warszawa : Oficyna Wydawniczo-Poligraficzna "Adam", 1997. - 292 s. : fot., tab. ; 32 cm.

Autor

Falarz Aniela Mataczyńska Grażyna

Temat

Towaroznawstwo Żywność Pieczywo Mleko Tłuszcze jadalne Herbata Kawa Alkohol Wino Napoje alkoholowe Napoje bezalkoholowe Kosmetyki

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 102354 (1 egz.)

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31817, 32143 (2 egz.)