SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

7 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podstawy żywienia i gastronomii hotelowej / Krystyna Kopeć, Witold Ignatowski. - Warszawa : First Business College, 1994. - 102 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Kopeć Krystyna Ignatowski Witold.

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Odżywianie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 32769, 32768 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywienie dzieci i młodzieży szkolnej w placówkach oświatowo- wychowawczych / Irena Głowacka. - Warszawa : Młodzieżowa Agencja Wydawnicza, 1981. - 327, [1] s. : 2 il. tab ; 21 cm.

Autor

Głowacka Irena

Temat

Dziecko Odżywianie Organizacja Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 40247, 40246 (2 egz.)

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20895, 20896 (2 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20005, 36870 (2 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30661, 30660 (2 egz.)

Książka

W koszyku

Zasady i organizacja żywienia w turystyce / Piotr Dominik. - Warszawa : ALMAMER Szkoła Wyższa, 2011. - 188, [1] s. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr

Temat

Gastronomia Odżywianie Turystyka Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 103741 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Organizacja produkcji gastronomicznej : kwalifikacja T.15.3 technik żywienia i usług gastronomicznych : podręcznik do nauki zawodu / Anna Kmiołek. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2013. - 151 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Kmiołek Anna

Temat

Gastronomia

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 109470 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywienie dzieci i młodzieży na koloniach i obozach / Ludmiła Nowicka, Anna Ners, Anna Szczepańska. - Warszawa : Wydawnictwo "Watra", 1971. - 199, [1] s. : tab ; 24 cm.

Autor

Nowicka Ludmiła Ners Anna Szczepańska Anna

Temat

Gastronomia Kolonie letnie Odżywianie Wczasy młodzieżowe

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 05018 (1 egz.)

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 07618 (1 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 10397 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1985. - 343, [1] s. : fot., rys. ; 24 cm.

Autor

Jargoń Ryszard

Temat

Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94564 (1 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26054, 25506 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Organizacja produkcji gastronomicznej : podręcznik dla technikum / Eustachiusz Ostrowski, Barbara Snaglewska, Krystyna Tarnowska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1986. - 143 s., [3] k. tabl. : fot., rys. ; 24 cm.

Autor

Ostrowski Eustachiusz Snaglewska Barbara Tarnowska Krystyna

Temat

Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61105 (1 egz.)