Form of Work
Książki
(52)
E-booki
(2)
IBUK Libra
(2)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Status
available
(77)
unavailable
(7)
unknown
(4)
Branch
Wypożyczalnia Piła
(31)
Czytelnia Piła
(1)
Wypożyczalnia Chodzież
(8)
Wypożyczalnia Czarnków
(10)
Czytelnia Czarnków
(2)
Wypożyczalnia Trzcianka
(7)
Wypożyczalnia Złotów
(14)
Czytelnia Złotów
(2)
Wypożyczalnia Wągrowiec
(12)
Czytelnia Wągrowiec
(1)
Author
Dominik Piotr
(3)
Adamczyk Henryk
(2)
Bajerska Joanna
(2)
Dmochowska Halina
(2)
Gawęcki Jan
(2)
Grzymisławski Marian
(2)
Kopta Antonina
(2)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(2)
Szczygłowa Maria
(2)
Weber Krystyna
(2)
Witkowski Janusz
(2)
Łuszczki Barbara
(2)
Żabicki Wojciech
(2)
Baranowski Bogdan
(1)
Burzyńska Halina
(1)
Celczyńska Jadwiga
(1)
Chabrowski Krzysztof
(1)
Daniewski Marek
(1)
Duda Joanna
(1)
Dul Anna
(1)
Dzięcioł Katarzyna
(1)
Eugster Gabi
(1)
Gardzińska Anna
(1)
Granecka-Wrzosek Bożena
(1)
Grzyb Józef
(1)
Górska Grażyna
(1)
Głowacka Irena
(1)
Hoser Małgorzata
(1)
Ignatowski Witold
(1)
Jakubowski Bohdan
(1)
Jargoń Ryszard
(1)
Jastrzębski Witold
(1)
Jurczak Marek E
(1)
Kasperek Agnieszka
(1)
Kmiołek Anna
(1)
Knowles Tim
(1)
Kolenda Halina
(1)
Kondratowicz Marzanna
(1)
Kopeć Krystyna
(1)
Krzywda Sebastian
(1)
Mac Teresa Anna
(1)
Makowska-Iskierka Marzena
(1)
Mucha-Szajek Ewa
(1)
Ners Anna
(1)
Nowicka Ludmiła
(1)
Obrębska Aleksandra
(1)
Olszański Tadeusz
(1)
Osorio-Mrożek Susana (1951- )
(1)
Ostrowska Halina
(1)
Ostrowski Eustachiusz
(1)
Panasiuk Aleksander
(1)
Podgórski Waldemar
(1)
Przybyłowski Piotr
(1)
Sikora Tadeusz
(1)
Siwiński Wiesław
(1)
Snaglewska Barbara
(1)
Stobnicka-Szczygłowa Helena
(1)
Szafrańska-Brandt Marta
(1)
Szczepańska Anna
(1)
Tarnowska Krystyna
(1)
Tauber Roman Dawid
(1)
Terrell Margaret E
(1)
Wachnik Zofia
(1)
Weker Halina
(1)
Wojciechowska Jolanta
(1)
Wolf Krystyna
(1)
Wronowski Sylwester
(1)
Zgodziński Bogdan
(1)
Zienkiewicz Marzanna
(1)
Zimny Władysław
(1)
zbiorowa Praca
(1)
Łukasiak Jadwiga
(1)
Świerkocki Maciej (1961- )
(1)
Year
2020 - 2021
(1)
2010 - 2019
(16)
2000 - 2009
(7)
1990 - 1999
(3)
1980 - 1989
(17)
Time Period of Creation
2001-
(2)
Country
Poland
(54)
Language
Polish
(50)
unknown (po)
(3)
German
(1)
Subject
Gastronomia
(46)
Kucharstwo
(8)
Żywność
(8)
Hotelarstwo
(7)
Odżywianie
(7)
Dziecko
(5)
Towaroznawstwo
(5)
Turystyka
(5)
Transport
(3)
Alergia pokarmowa
(2)
Anoreksja
(2)
Artretyzm
(2)
Banki
(2)
Biegunka
(2)
Budownictwo
(2)
Budownictwo mieszkaniowe
(2)
Budżety rodzinne
(2)
Bulimia
(2)
Choroba trzewna
(2)
Choroby dziecięce
(2)
Chorzy
(2)
Ciśnienie krwi wzmożone
(2)
Cukrzyca
(2)
Dietetyka
(2)
Dyslipidemie
(2)
Dziecko chore
(2)
Finanse publiczne
(2)
Giełda
(2)
Handel
(2)
Handel zagraniczny
(2)
Higiena
(2)
Inwestycje
(2)
Jama ustna
(2)
Kobieta ciężarna
(2)
Kształcenie
(2)
Leczenie żywieniowe
(2)
Leki
(2)
Ludzie starzy
(2)
Mieszkania
(2)
Mięso
(2)
Mukowiscydoza
(2)
Nerki
(2)
Niedożywienie
(2)
Nowotwór
(2)
Ochrona środowiska
(2)
Opieka społeczna
(2)
Osteoporoza
(2)
Otwarte fundusze emerytalne
(2)
Otyłość
(2)
Prywatyzacja
(2)
Przedsiębiorstwo
(2)
Przedszkola
(2)
Przemysł
(2)
Płaca
(2)
Rachunkowość narodowa
(2)
Rynek pracy
(2)
Satystyka
(2)
Serce
(2)
Sport
(2)
Społeczeństwo informacyjne
(2)
Sądownictwo
(2)
Tkanka łączna
(2)
Trudne sytuacje życiowe
(2)
Trzustka
(2)
Układ krążenia
(2)
Układ trawienny
(2)
Wysiłek fizyczny
(2)
Wątroba
(2)
Zakłady ubezpieczeniowe
(2)
Zdrowie publiczne
(2)
Łączność
(2)
Środki trwałe
(2)
Świadczenia społeczne
(2)
Biura podróży
(1)
Choroby z niewłaściwego odżywiania u dzieci
(1)
Chłodnictwo
(1)
Czas wolny od pracy
(1)
Drób
(1)
Herbata
(1)
Hotelarze
(1)
Jajka
(1)
Jakość produktu
(1)
Język niemiecki
(1)
Kawa
(1)
Kolonie letnie
(1)
Kuchnia węgierska
(1)
Kultura fizyczna
(1)
Miód
(1)
Mleko
(1)
Mrożek, Sławomir
(1)
Napoje alkoholowe
(1)
Nauczanie
(1)
Obyczaje
(1)
Odpoczynek
(1)
Organizacja
(1)
Osorio-Mrożek, Susana
(1)
Owoce
(1)
Pieczywo
(1)
Pisarze polscy
(1)
Przyprawy
(1)
Subject: time
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
2001-
(1)
Subject: place
Polska
(2)
Kraków (woj. małopolskie)
(1)
Meksyk
(1)
Nicea (Francja)
(1)
Religia
(1)
Genre/Form
Podręczniki dla szkół zawodowych
(5)
Podręczniki
(2)
Podręczniki akademickie
(2)
Ćwiczenia i zadania dla szkół zawodowych
(2)
Korespondencja
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
59 results Filter
Authority data
Gastronomia - urządzenia (hasło przedmiotowe)
zob. też Kuchnia - wyposażenie (hasło przedmiotowe)
Nieużywane formy hasła: Gastronomia - wyposażenie
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Wągrowiec
There are copies available to loan: sygn. 16913 (1 egz.)
Authority data
Gastronomia - higiena (hasło przedmiotowe)
zob. też GHP/GMP (hasło przedmiotowe) ; HACCP (hasło przedmiotowe)
Authority data
Gastronomia - zawód (hasło przedmiotowe)
zob. też Kucharze (hasło przedmiotowe) ; Organizatorzy usług gastronomicznych (hasło przedmiotowe)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 64167 (1 egz.)
Book
In basket
Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz na poziomie technikum i szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje urządzenia stosowane w branży gastronomicznej, zarówno te najbardziej popularne, jak i te, które zostały oparte o najnowszą technologię i dopiero wchodzą do powszechnego użytku. Wskazuje błędy najczęściej popełniane w obsłudze urządzeń. Podręcznik przybliża zagadnienia związane BHP i szczegółowo przedstawia reguły udzielania pierwszej pomocy. Przygotowuje ucznia do pracy w różnych zakładach gastronomicznych.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
All copies are currently on loan: sygn. 109515 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Biblioteka Metodyk Szkolnictwa Zawodowego)
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia Chodzież
There are copies available to loan: sygn. 22031 (1 egz.)
Wypożyczalnia Złotów
There are copies available to loan: sygn. 19852 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia Piła
All copies are currently unavailable
Czytelnia Piła
All copies are currently unavailable
Book
In basket
Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bogdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.
This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 27735 (1 egz.)
Wypożyczalnia Chodzież
There are copies available to loan: sygn. 18002 (1 egz.)
Wypożyczalnia Wągrowiec
There are copies available to loan: sygn. 24706 (1 egz.)
Book
In basket
Gastronomia / Piotr Dominik. - Warszawa: Wydawnictwo Almamer, cop. 2013. - 346 s. : il. ; 24 cm.
Książka stanowi kompendium wiedzy o usługach gastronomicznych świadczonych w ogólnodostępnej bazie żywieniowej. Pozycja polecana jako podręcznik akademicki wspomagający treści prezentowane na specjalnościach gastronomia i hotelarstwo ze szczególnym uwzględnieniem przedmiotów poświęconych gastronomii i organizacji usług gastronomicznych. Publikacja adresowana także do osób prowadzących działalność gastronomiczną, chcących usystematyzować wiedzę praktyczną w tej dziedzinie. W opracowaniu omówiono m.in.: formy usług gastronomicznych i ich organizacja; zasady formowania zakładu gastronomicznego z uwzględnieniem jego funkcjonalności i bezpiecznej produkcji żywności; podstawy prawne obowiązujące w branży gastronomicznej; procedury niezbędne do założenia i uruchomienia działalności gastronomicznej; zagrożenia mogące wystąpić podczas prowadzenia działalności gastronomicznej, a także sposoby i systemy gwarantujące bezpieczną produkcję gastronomiczną; dobór pracowników gastronomii i cechy, jakimi powinni się oni odznaczać; procedury i wymagania dotyczące unormowania działalności gastronomicznej; proces produkcji gastronomicznej; elementy obsługi konsumenta.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
All copies are currently on loan: sygn. 107888 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
All copies are currently unavailable
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
All copies are currently unavailable
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Złotów
There are copies available to loan: sygn. 38300 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 103741 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 64239 (1 egz.)
Wypożyczalnia Złotów
There are copies available to loan: sygn. 29676, 29675 (2 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Czarnków
There are copies available to loan: sygn. 35651 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Chodzież
There are copies available to loan: sygn. 08744 (1 egz.)
Authority data
Kucharstwo - technologia (hasło przedmiotowe)
Nieużywane formy hasła: Gastronomia - technologia
No cover
Book
In basket
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 94564 (1 egz.)
Wypożyczalnia Złotów
There are copies available to loan: sygn. 26054, 25506 (2 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Piła
There are copies available to loan: sygn. 61105 (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again