Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog główny
(29)
IBUK Libra
(2)
Forma i typ
Książki
(29)
E-booki
(2)
Dostępność
dostępne
(33)
Placówka
Wypożyczalnia Piła
(16)
Wypożyczalnia Chodzież
(1)
Wypożyczalnia Czarnków
(11)
Wypożyczalnia Złotów
(2)
Czytelnia Złotów
(1)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia Wągrowiec
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Cichoń Zofia
(5)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(5)
Sikora Tadeusz
(5)
Łuszczki Barbara
(4)
Kasperek Marian
(3)
Pokaż więcej ...
Kopta Antonina
(3)
Krauze Alina
(2)
Krauze Jerzy
(2)
Małecka Maria
(2)
Procner Aleksandra
(2)
Czapski Janusz
(1)
Falarz Aniela
(1)
Flis Krystyna
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Górna Maria
(1)
Klimczak Inga
(1)
Kolenda Halina
(1)
Konarzewska Małgorzata
(1)
Kędzior Władysław
(1)
Lempka Aleksander
(1)
Mac Teresa Anna
(1)
Mataczyńska Grażyna
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Przybyłowski Piotr
(1)
Rawdanowicz Halina
(1)
Sady Sylwia
(1)
Świderski Franciszek
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(6)
2000 - 2009
(10)
1990 - 1999
(7)
1980 - 1989
(6)
Kraj wydania
Polska
(31)
Język
polski
(30)
nieznany (po)
(1)
Temat
Żywność
(28)
Towaroznawstwo
(8)
Pieczywo
(3)
Alkohol
(2)
Drób
(2)
Pokaż więcej ...
Herbata
(2)
Jajka
(2)
Kawa
(2)
Miód
(2)
Mięso
(2)
Mleko
(2)
Napoje alkoholowe
(2)
Ryby
(2)
Zboża
(2)
Kosmetyki
(1)
Krełowska-Kułas, Maria (1927- )
(1)
Kucharstwo
(1)
Magazyn
(1)
Napoje
(1)
Napoje bezalkoholowe
(1)
Normalizacja
(1)
Odżywianie
(1)
Opakowania
(1)
Owoce
(1)
Przyprawy
(1)
Tłuszcze jadalne
(1)
Warzywa
(1)
Wegetarianizm
(1)
Wino
(1)
Woda
(1)
Ziemniaki
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-0
(1)
Gatunek
Księgi pamiątkowe
(1)
Podręczniki
(1)
Podręczniki akademickie
(1)
Podręczniki dla szkół zawodowych
(1)
31 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prace z zakresu towaroznwastwa żywności / red. nauk. Zofia Cichoń. - Kraków : Wydaw. Akademii Ekonomicznej, 2006. - 110s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; 705.)
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Br 1781 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / red. nauk. Zofia Cichoń. - Kraków : Wydaw. Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - 185 s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ISSN 1898-6447 ; 781.)
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Br 1779 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / red. nauk. Tadeusz Sikora. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 88 s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ISSN 1898-6447 ; 851.)
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Br 1777 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 307 s. : tab., [5] tabl. ; 20 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31816 (1 egz.)
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62326 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych : książka pomocnicza dla zasadniczej szkoły zawodowej i liceum zawodowego / Teresa Anna Mac, Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1985. - 350, [2] s : rys ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 55597 (1 egz.)
Wypożyczalnia Chodzież
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42778 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta / red. nauk. Maria Małecka. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 233 s. : il. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 196.)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105976 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Władysława Kędziora ; [aut. Zofia Cichoń et al.]. - Wyd. 2. popr. i uzup. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - 273 s. : il. ; 24 cm
Temat
Żywność
Podręcznik obejmuje zagadnienia związane z badaniem składu oraz właściwości produktów spożywczych i przeznaczony jest dla studentów kierunku towaroznawstwa. W pracy przedstawiono przede wszystkim metody chemiczne, ale także elementy analizy instrumentalnej i oceny organoleptycznej. Ze względu na rozległy zakres tematyczny opracowania i konieczność dostosowania go do programu nauczania dokonano wyboru grup produktów spożywczych oraz cech jakości, a także metod ich badania. W opracowaniu uwzględniono następujące działy produktów spożywczych: ziarno zbóż i przetwory zbożowe, pieczywo, ziemniaki i przetwory ziemniaczane, produkty owocowe i warzywne, kawa i herbata, wyroby przemysłu fermentacyjnego, miód i wyroby cukiernicze, mięso i przetwory mięsne, mleko, jaja oraz tłuszcze. W doborze cech i metod badania poszczególnych grup produktów spożywczych uwzględniono przede wszystkim te cechy i metody, które są ujęte w normach ustanowionych przez Polski Komitet Normalizacyjny (PN) i Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO). Skoncentrowano uwagę na metodach stosowanych w analizie żywności, możliwych do wykorzystania w przeciętnie wyposażonym laboratorium.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105940 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla szkół handlowych / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 319 s., [12] s. tabl. kolor. : fot., rys., 2 wykr. ; 20 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57698 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Produkty spożywcze : praca zbiorowa / red. Aleksander Lempka ; współaut. Marian Kasperek. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, 1985. - 533, [2] s. : rys. ; 24 cm.
(Towaroznawstwo)
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26353, 26354 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / red. nauk. Zofia Cichoń. - Kraków : Wydaw. Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - 203 s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ISSN 1898-6447 ; 834.)
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Br 1778 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 3 / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1987. - 248 s. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64816 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [t al.]. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, [2014]. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Gatunek
Podręczniki.
Najnowsza wiedza o produktach żywnościowych, o ich przetwarzaniu, utrwalaniu oraz uwarunkowaniach jakościowych i funkcjonowaniu na rynku. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Książka uświadamia czytelnikom ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostuje fałszywe informacje upowszechniane przez media i wyjaśnia kontrowersje i problemy związane z jej tematyką, np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje różnych leków z żywnością, "diety cud" oraz ksenobiotyki.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45607 p (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla zsz / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1989. - 312, [3] s. : fot., rys., wykr. ; 20 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35004, 35005 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 273, [2] s. : fot., rys. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31323 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz.3 / Barbara Łuszczki. - Wyd.2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 234, [2] s. : fot., rys. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31443 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1, podręcznik / Aleksandra Procner. - Wyd. 16. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007. - 255, [1] s. : rys., tab. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 97710/Cz.1 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Badanie produktów spożywczych : ilościowe oznaczanie podstaw. składników. Badanie zbóż, przetworów zbożowych i pieczywa : skrypt do ćwiczeń z towaroznawstwa artykułów spożywczych / Marian Kasperek, Jerzy Krauze, Alina Krauze. - Wyd.2. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1977. - 309 s., [2] tabl. : tab., rys. ; 24 cm.
(Skrypty Uczelniane ; 238)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 87276 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd. 8. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2009. - 267, [1] s. : il. ; 24 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 101025 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podręcznik / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2004. - 267, [1] s. : rys., tab. ; 24 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 97705 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności przetworzonej : technologia i ocena jakościowa / red. Franciszek Świderski. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2003. - 501 s : il., wykr ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35200 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej