SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

52 wyniki

Brak okładki

Książka

W koszyku

Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych / Wojciech Żabicki. - Wyd. 13. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 132, [2] s. : fot., rys., 2 wykr. ; 21 cm.

Autor

Żabicki Wojciech

Temat

Gastronomia Higiena

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94565 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej / Wojciech Żabicki. - Wyd. 9 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1986. - 171, [1] s. : fot., rys. ; 20 cm.

Autor

Żabicki Wojciech

Temat

Higiena Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 59808 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, 1973. - 492 s. ; 21 cm.

Autor

Kopta Antonina Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo Gastronomia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 09839 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 307 s. : tab., [5] tabl. ; 20 cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta Sikora Tadeusz.

Temat

Żywność Towaroznawstwo

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31816 (1 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62326 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo artykułów żywnościowych : książka pomocnicza dla zasadniczej szkoły zawodowej i liceum zawodowego / Teresa Anna Mac, Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1985. - 350, [2] s : rys ; 21 cm.

Autor

Mac Teresa Anna Kołożyn-Krajewska Danuta.

Temat

Żywność Towaroznawstwo

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 55597 (1 egz.)

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42778 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Język niemiecki zawodowy w gastronomii : zeszyt ćwiczeń / Anna Dul. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2013. - 168 s. : il. ; 24 cm.

(Reforma 2012.)

Autor

Dul Anna

Temat

Język niemiecki Gastronomia

Gatunek

Ćwiczenia i zadania dla szkół zawodowych

Zeszyt ćwiczeń do nauki języka niemieckiego zawodowego w gastronomii obejmuje następujące treści: zawody i czynności w branży gastronomicznej, produkty spożywcze i dania, procesy technologiczne, akcesoria i urządzenia gastronomiczne, przygotowanie dań, karta dań - menu, przepisy BHP oraz zatrudnienie w gastronomii (umowa o pracę, rozmowa kwalifikacyjna, kwestionariusz osobowy).

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 109303, 109471 (2 egz.)

Artykuł

W koszyku

Gastronomia to ich pasja / Magdalena Jach. // Europa dla Aktywnych : kwartalnik beneficjentów programów edukacyjnych. - 2022, nr 4, strony 36 - 37.

Autor

Jach Magdalena

Forma i typ

Artykuły

Odbiorca

Nauczyciele zawodu

Temat

Kształcenie zawodowe Szkolnictwo zawodowe Gastronomia Projekty unijne

Gatunek

Artykuł z czasopisma pedagogicznego

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika

Dokument nadrzędny: Europa dla Aktywnych : kwartalnik beneficjentów programów edukacyjnych.

Książka

W koszyku

Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu / Agnieszka Górka-Chowaniec. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2022. - 304 strony : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

Autor

Górka-Chowaniec Agnieszka

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Konsumenci (ekon.) Żywność COVID-19 Gastronomia Konsumpcja

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing Socjologia i społeczeństwo

W niniejszej monografii, będącej rezultatem obszernych badań, obserwacji i analiz prowadzonych przez autorkę na przestrzeni kilku lat, podjęto próbę zaprezentowania nowego podejścia do strony popytowej i podażowej usług gastronomicznych z uwzględnieniem teoretycznego i praktycznego obszaru rozważań. Celem prowadzonych studiów, zarówno teoretycznych, jak i badań empirycznych, było opracowanie takiej koncepcji modelu działania firmy świadczącej usługi gastronomiczne, która sprawdzałaby się w nowej postpandemicznej rzeczywistości, pozwalając jednocześnie firmie odzyskać sprawność i efektywność torującą drogę do ciągłego rozwoju. Celem pracy jest zbadanie relacji zgodności pomiędzy zachowaniami konsumentów a modelem działania współczesnych przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne. Celem naukowym zaś jest: poznanie czynników determinujących zachowania konsumentów w doborze produktów żywnościowych do indywidualnej oraz zbiorowej konsumpcji oraz identyfikacja poglądów na temat żywności i sposobów żywienia. Ze względu na zakres tematyczny książka może stanowić inspirujący materiał dla szerokiego grona odbiorców - właścicieli i menedżerów, którzy uznają przydatność zagadnień obejmujących proces zarządzania w warunkach niepewności i chaosu, badaczy poruszanej problematyki, wykładowców i studentów zajmujących się tą sferą działalności, a także wszystkich zainteresowanych pisywaną problematyką.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 42731 (1 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 49408 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywienie dzieci : podstawy teoretyczne i praktyczne wskazówki / Gabi Eugster ; tłumaczenie z języka niemieckiego Katarzyna Dzięcioł. - Wydanie 2. - Wrocław : Edra Urban & Partner, 2018. - VIII, 127 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Eugster Gabi. Dzięcioł Katarzyna.

Forma i typ

Książki

Temat

Dziecko Kucharstwo Przedszkola Gastronomia Choroby z niewłaściwego odżywiania u dzieci Zaburzenia żywieniowe u dzieci

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 41746 (1 egz.)

Czytelnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 68077 P 15,6 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Gospodarka turystyczna / red. nauk. Aleksander Panasiuk ; aut. Anna Gardzińska [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008. - 281, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Turystyka)

Autor

Panasiuk Aleksander Gardzińska Anna

Temat

Turystyka Usługi Biura podróży Jakość produktu Transport Transport samochodowy Transport kolejowy Transport powietrzny Hotelarstwo Gastronomia Turystyka biznesowa Turystyka morska Turystyka zdrowotna Czas wolny od pracy

Gatunek

Podręczniki akademickie

Podręcznik akademicki zawierający kompleksową wiedzę na temat gospodarki turystycznej. Szczególną uwagę poświęcono aspektom jakości, mającym obecnie decydujące znaczenie w walce konkurencyjnej na rynku usług turystycznych. Autorzy omawiają kolejno: podstawy teoretyczne i terminologię, problemy jakości w gospodarce turystycznej, przewozy turystyczne, hotelarstwo i gastronomię, biura podróży, inne formy obsługi ruchu turystycznego, gospodarkę lokalną i regionalną, jakość produktu wybranych form gospodarki turystycznej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104593 (1 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 44606 (1 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 62011 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Cz. 2 / red. Halina Kolenda. - Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2005. - 168 s. : tab., rys. ; 25 cm.

Autor

Kolenda Halina.

Temat

Żywność Towaroznawstwo Napoje alkoholowe Pieczywo Zboża Owoce Warzywa Ziemniaki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35296 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Przylepka i potwór : nasza historia w listach i wspomnieniach / Susana Osorio-Mrożek ; przełozyli Marta Szafrańska-Brandt, Maciej Świerkocki. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2021. - 512, [8] stron : fotografie, rysunki, faksymile rękopisów ; 22 cm.

Autor

Osorio-Mrożek Susana (1951- ) Szafrańska-Brandt Marta Świerkocki Maciej (1961- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Osorio-Mrożek, Susana (1951- ) Mrożek, Sławomir (1930-2013) Pisarze polscy Restauratorzy (gastronomia) Meksyk Kraków (woj. małopolskie) Nicea (Francja)

Gatunek

Korespondencja Pamiętniki i wspomnienia

Wspomnienia Susany Mrożek, przeplatane listami, jakie para pisała do siebie przez lata, oraz nieznanymi rysunkami Mrożka, pokazują pisarza z zupełnie nieznanej strony. Kto by pomyślał, że Sławomir Mrożek, jawiący się powszechnie jako samotnik stroniący od wszelkich egzaltowanych uniesień, ozdabiał swoje liściki do ukochanej serduszkami i zapakowywał je w koperty z Hello Kitty? Jednak ogromna czułość, jaką Susana i Sławomir darzyli się przez lata, nie ma w sobie nic infantylnego. Czy możliwe jest pogodzenie tych wszystkich sprzeczności: depresji, namiętności, osamotnienia, czułości, beztroski i prozy życia w obliczu chorób i upływającego czasu? Mrożkowie znaleźli na to własny, jedyny w swoim rodzaju sposób, a Susana Mrożek nareszcie uchyla rąbka tajemnicy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 116760 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Cz. 1 / red. Piotr Przybyłowski. - Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2003. - [2], III, s. 3-175 : il ; 25 cm.

Autor

Przybyłowski Piotr.

Temat

Żywność Towaroznawstwo Mięso Drób Ryby Mleko Herbata Kawa Przyprawy Miód Jajka

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35295 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 / red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; aut. Joanna Bajerska [et al.]. - Wyd. 2. zm., dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011. - 471, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Grzymisławski Marian. Gawęcki Jan. Bajerska Joanna.

Temat

Odżywianie Dietetyka Chorzy Wysiłek fizyczny Dziecko Kobieta ciężarna Ludzie starzy Trudne sytuacje życiowe Niedożywienie Jama ustna Dziecko chore Choroby dziecięce Biegunka Alergia pokarmowa Choroba trzewna Mukowiscydoza Dyslipidemie Układ trawienny Układ krążenia Serce Ciśnienie krwi wzmożone Cukrzyca Wątroba Trzustka Nerki Artretyzm Tkanka łączna Osteoporoza Nowotwór Otyłość Gastronomia Bulimia Anoreksja Leczenie żywieniowe Leki

Gatunek

Podręczniki

Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104930/T.2 (1 egz.)

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36008 (1 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 44939 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 / red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; aut. Joanna Bajerska [et al.]. - Wyd. 2 zm., 2 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012. - 471, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Grzymisławski Marian. Gawęcki Jan. Bajerska Joanna.

Temat

Gatunek

Podręczniki

Jest to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 108037/T.2 (1 egz.)

Wypożyczalnia Chodzież

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 50855 (1 egz.)

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 38934 (1 egz.)

Czytelnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65605 P 15,6 (1 egz.)

E-book

W koszyku

Nauki Inżynierskie i Technologie 1(32) : Praca zbiorowa. - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu ; IBUK Libra, 2019. - 75 s.

Forma i typ

E-booki

Gatunek

Praca zbiorowa

W niniejszym numerze czasopisma zamieszczono cztery artykuły naukowe oraz jedną informację o książce. Pierwszy artykuł przedstawia częstotliwość i preferencje spożycia przez mających 19-50 lat mieszkańców województwa dolnośląskiego mrożonych deserów jako funkcjonalnej żywności probiotycznej. Stwierdzono, że respondenci preferują naturalną żywność probiotyczną, mają podstawową wiedzę o probiotykach, lubią spożywać lody, ale ich wiedza na temat tych lodów, mających cenne walory prozdrowotne, nie jest zadowalająca. Kolejne opracowanie dotyczy wykorzystania testu chi-kwadrat w badaniach preferencji żywieniowych konsumentów. Zamierzeniem jest, aby w podobny sposób przybliżyć praktyczne zastosowanie innych metod statystycznych.(…)

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści

E-book

W koszyku

Warsztaty z Geografii Turyzmu, tom 10 : Krajoznawstwo a turystyka / red. Jolanta Wojciechowska, Marzena Makowska-Iskierka. - Warszawa : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego ; IBUK Libra, 2014. - 353 s.

Autor

Wojciechowska Jolanta. Makowska-Iskierka Marzena.

Forma i typ

E-booki

Publikacja jest dziesiątym tomem w serii „Warsztaty z Geografii Turyzmu” wydawanej przez Wydział Nauk Geograficznych Uniwersytetu Łódzkiego. Zawiera teksty z zakresu trzech działów wiedzy: krajobrazu, krajoznawstwa i turystyki. Lektura tych prac uzmysławia wielość relacji, jakie zachodzą między wymienionymi dziedzinami - zarówno w obszarze poznawczym, dydaktycznym, jak i badawczym. Duża część artykułów zaprezentowanych w tej monografii (z działów: krajobraz i krajoznawstwo) została przygotowana na VII Kongres Krajoznawstwa Polskiego, który miał się odbyć w 2020 roku w Łodzi, ale z powodu pandemii wywołanej koronawirusem został przeniesiony na rok 2022. Opublikowane tutaj prace stanowią więc jedną z form upamiętnienia tego wydarzenia.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści